青李子能酿酒吗怎么做
1、急!!!!!!!怎么用李子酿酒啊,
1.李子用清水漂洗(一定不要用手搓洗)去掉浮土和外皮沾的残渣,晾干;
2.洗净的李子切成小块,放入准备好的容器中,表面撒冰糖块,盖盒盖密封,放阴凉处保存(图1-2);
3.一个月后(时间可以更长)开盖(图3);
4.取一个干净、无油的大碗,上面铺两层蒸屉布,将酒中粗渣滤去,用力挤干渣中的酒液(图4-6);
5.用一个干净的不锈钢锅,把酒液全部倒入,小火加热至65-70度(最好用温度计测量,如果没有温度计
计,以看到酒液有蒸汽冒出,这时的温度就差不多了),保持一分钟,关火 。其间不停的轻轻搅拌
使酒液的温度均匀(图7);
6.如果喜欢喝带点甜味的,可以放5%左右的糖(糖最好提前处理成小块),不加糖的此步省略;
7.装瓶,密封保存;
8.什么时候享用你说了算 。
可以的吗?泡酒还差不多【青李子能酿酒吗怎么做】
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