大排档的湿炒河粉怎么弄
原料：
河粉1000克、鸡蛋7个、芥兰500克、瘦肉适量、生抽适量、味精适量、生粉适量、白糖适量 。
做法：
1、鸡蛋 ， 打在碗里用筷子搅拌均匀；
【大排档的湿炒河粉怎么弄】2、菜脯切丁 ， 泡水；
3、瘦肉切片 ， 用生粉 ， 生抽 ， 鸡精 ， 油腌上分钟；
4、芥兰洗净 ， 用刀拍一下 ， 再切小段；
5、河粉洗净 ， 去掉多余的水 ， 加上油和味精 ， 生抽拌匀；
6、生锅煎蛋液 ， 快熟时加入点生抽 ， 装盘待用；
7、原锅 ， 加上油 ， 放入菜脯 ， 煎出香味 ， 加点白糖；
8、在原锅放入肉片 ， 翻炒片刻；
9、加上芥兰翻炒到成熟 ， 加上盐、味精；
10、放上河粉 ， 快炒；
11.加上煎好的鸡蛋 ， 翻炒一下即可出锅 。
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