羊肚菌要泡多久才能煮 羊肚菌要泡多久好
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1、一般情况下干羊肚菌需要用温水泡发30分钟时间左右 。
【羊肚菌要泡多久才能煮 羊肚菌要泡多久好】2、发泡羊肚菌很有技巧 ， 不能用开水 ， 也不能用冷水 ， 要用四五十度左右的温水 ， 这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来 ， 又不会破坏羊肚菌的口感 。水的量要适度 ， 以刚刚浸过菇面为宜 ， 羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用 ， 发蘑菇的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜 。
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