怎么选好的黄酒 如何选好的黄酒
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1、观察黄酒的颜色 。根据配方不同，黄酒的颜色略有不同，总体颜色都为黄色系，只是深浅不一罢了，如果你看到的黄酒颜色不是黄色系的，那么就是假的 。
2、观察有无杂质 。优质的黄酒内部没有杂质，整体呈现清澈透明的状态，而劣质的黄酒内多有漂浮物，透明度不佳 。
【怎么选好的黄酒 如何选好的黄酒】3、闻香味 。用传统工艺制造出来的黄酒，闻起来味道特别醇香，用化学方式勾兑出来的黄酒，多有刺鼻的味道，这样的黄酒是不能买的 。
4、观察包装 。应该购买包装完善，商标清晰，各种信息齐全的黄酒，以防止购买到假冒伪劣的黄酒，因为市场上有黑心商家模仿大牌黄酒，两者的差别就在包装细节上 。
5、注意观察配料表 。看配料表的目的就是观察酒曲，质量低劣的黄酒大多是用化工酒曲酿造的，而质量好的黄酒都是用植物酒曲 。这两种酒曲的差别可谓是天壤之别，因为植物酒曲酿造出来的黄酒非常醇香 。
6、感受黄酒的粘度 。大拇指和食指蘸取少许的黄酒，等黄酒快要挥发完毕时，两个手指碰击，感受有无粘性，有粘性的就为质量好的黄酒 。
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