芒果的皮为什么会变黑 芒果皮变黑了能不能吃了
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【芒果的皮为什么会变黑 芒果皮变黑了能不能吃了】1、主要是水果氧化了 ， 会使颜色变化 。
2、水果变黑是由于被切开的水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂 ， 使氧气进入水果内部造成的 ， 也就是所谓的“氧化作用” 。
3、一般的黑点 ， 没有破坏果肉是可以吃的 。成熟了的芒果 ， 外皮完好有光泽 ， 但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑 。如果黑斑较少 ， 且没有扩散到果肉 ， 还可以食用 。一旦黑斑持续扩大、深入果肉 ， 就会引起腐烂 ， 不能再食用 。
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