炒大虾的家常做法 炒大虾的烹饪方法
文章插图
1、材料:大对虾1750克 , 葱段10克 , 姜片10克 , 白糖50克 , 清汤约100克 , 料酒、香油、花生油少许 。
【炒大虾的家常做法 炒大虾的烹饪方法】2、对虾洗净 , 去沙线、腿、须 。
3、炒勺上火 , 放入花生油 , 烧热 , 投入大料、葱段、姜片煸炒 , 放入大虾煸炒出虾油 , 烹入料酒 , 加入精盐、白糖、清汤烧开 , 盖上盖 , 用微火焖烤透 , 再将勺移正火 。
4、收汁微浓时放入味精 , 淋入香油即成 。
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