酱骨头的家常做法 酱骨头的家常做法介绍


酱骨头的家常做法 酱骨头的家常做法介绍

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1、排骨冷水入锅 , 焯水去腥捞出 。
2、放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料 , 加水煮沸 。
【酱骨头的家常做法 酱骨头的家常做法介绍】3、待排骨软烂 , 盛出即可 。
4、酱骨头算是东北的一道传统名菜 。根据主料的不同有酱脊骨 , 酱排骨 , 和酱棒骨 。这几种原材料有一个共同的特点 , 就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死 。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯 , 啃起来也更有乐趣而最受欢迎 。

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