大庆有什么好吃的
【大庆有什么好吃的】
香辣蟹:用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴 。本菜香、辣、鲜、脆 , 味道鲜美 , 营养丰富 。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒 , 蟹醉后去腮 , 胃 , 肠切成块;将葱、姜洗净 , 葱切成段 , 姜切成片;坐锅点火放油 , 油至三成热时 , 放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时 , 加入姜片、葱段、蟹块 , 倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。本菜香、辣、鲜、脆 , 味道鲜美 , 营养丰富;
方正珠河扒肘子:方正珠河扒肘子是一姓任人家祖辈遗留下来的一道菜 , 黑龙江特色菜肴 。985年任家开饭店 , 扒肘子又做为一道菜摆上了餐桌 , 由于味美 , 吃的人日渐增多 , 逐渐流传开来;
水晶肚:水晶肚是黑龙江的特色美食 。水晶肚的外皮有两种 , 一种是用猪大肠灌制 。另一种是猪小肚灌制 。水晶肚不用淀粉凝结 , 而是靠猪肉皮冻凝固而成 。
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