通心粉酱汁怎么做 通心粉酱汁如何做


通心粉酱汁怎么做 通心粉酱汁如何做

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1、材料:意大利通心粉一磅 , 一磅新鲜豌豆、半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可) 。番茄酱(有为Pasta特制的更好 , 普通番茄酱也行 , 但最好加点五香粉或胡椒粉) 。料酒、酱油、盐、葱末和姜末 。
【通心粉酱汁怎么做 通心粉酱汁如何做】2、烧开水 , 将通心粉放入锅 , 烧开后反复加凉水数次 , 直至通心粉煮透 , 捞起滤干水 , 放适量盐拌好待用 。另烧开水 , 放入豌豆 , 开后不久即可捞出滤干水 , 盖在煮好的通心粉上 。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好 , 加入切好的葱末和姜末 。锅烧热 , 放一些油 , 煸炒肉馅 , 变色熟后 , 倒入番茄酱 , 翻炒 , 烧至番茄酱色泽暗红 , 酱汁略稠即可起锅 , 淋在通心粉上 , 拌匀 。或把肉馅酱汁单装入盆 , 吃时根据各人口味要多少取多少 。

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