在日常饮食中山药是十分常见的一种食材,山药不仅可以做成菜肴,也可以用来煲粥,煲汤等,味道都非常好,山药其中含有大量的粗蛋白质,可以入药,经常食用可以改善身体疾病,山药的口味属于甘甜绵软,是非常营养的食材 。
排骨山药汤;
1、排骨清洗干净,焯水后捞出 。
2、山药去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块 。
3、炒锅放少许油,葱姜爆香后,倒入控干水分的排骨翻炒片刻,加入适量的水,淹过排骨,大火烧开后转小火慢炖 。
4、炖30到40分钟后,放入山药炖15分钟,最后放入胡萝卜再炖5-10分钟 。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐,最后放入调味料调味,即可出锅 。
羊肉山药汤:
1、山药打皮之后,用白醋水浸泡,把山药切成滚刀块,
2、羊肉改刀切成小块,大葱和姜切块处理;
3、锅内加一点油,用葱姜烹锅,爆炒羊肉,加入清水,羊肉炖好后,加入山药炖15钟即可
乌鸡山药汤;
1、乌鸡处理后,灼一下水,捞出,
2、将砂锅加水至砂锅的一半量,将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时 。
3、再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可 。
南瓜山药汤;
1、把山药削皮,放到清水里浸泡一下,洗干净,切块;
2、南瓜削皮切块;红枣去核 。
【?山药汤的做法大全是什么?】3、把以上材料放到锅里,一次加足冷水,煮熟 。加红糖,再次煮开即可 。
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