桂花糕的简单制作方法
桂花糕的制作方法：
主料：鱼胶粉15克、桂花2克、白糖60克、清水300克；
1、桂花洗净备用；
2、鱼胶粉和红糖粉混合均匀；
3、准备大盘 ， 将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入 ， 再倒入900克热水 ， 搅拌均匀；
4、准备另一个煲 ， 放入300克冰片糖 ， 加热煮融化；
5、冰片糖完全煮融化后 ， 倒入混合好的鱼胶粉和红糖粉热水溶液；
6、继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化 ， 然后离火 ， 移开煮好的糖水 ， 完全放凉透；
7、然后准备一个盆 ， 盆底放上冰块或冰水 ， 将凉透的糖水放在冰水或冰块上 ， 不停搅拌 ， 拌至有一定的浓稠；
8、将泡软的杞子与糖桂花倒入 ， 继续不停地搅拌 ， 搅拌更稠后 ， 马上移开 ， 不要再放在冰块上；
9、将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平 ， 再移入冰箱冷藏至完全凝结；
【桂花糕的简单制作方法】10、取出切件即可完成 。
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