黄粑的做法怎么做好吃
【黄粑的做法怎么做好吃】准备食材：粘米粉250g ， 糯米粉250g ， 生黄豆粉50g ， 红糖200g ， 糯米500g ， 芭蕉叶数张 。
1、糯米洗干净后泡3个小时 。
2、糯米泡后蒸成糯米饭 ， 稍放凉 。
3、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状 。
4、将糯米倒入糊中中拌匀 ， 静置半小时以上让米饭将水分吸干 。
5、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净 。
6、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好 。为防止粘手 ， 可以用一张干净的塑料布包捏饭团 。
7、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团 ， 大火烧开改中火蒸2个小时 。
8、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了 。
