刀豆怎么看老不老 看刀豆老不老怎么看
文章插图
1、看刀豆表面
光滑并且表面没有太多杂毛的刀豆是非常优良的刀豆 ， 这种刀豆质地坚硬 ， 不容易破碎 ， 表面光滑 ， 颗粒饱满 ， 表面无蛀虫 ， 带有正常的豆腥味 。不要去挑选那种表面非常的不光滑并且有杂毛的刀豆 ， 如果表面有一些虫洞的话 ， 且多呈浅褐色或者黄褐色 ， 光泽暗淡 ， 大小不均 ， 颗粒干瘪 ， 这种刀豆就不要吃了 。
2、看刀豆颜色
【刀豆怎么看老不老 看刀豆老不老怎么看】刀豆外表皮的颜色呈现出一种淡紫色 ， 这种刀豆就是一些比较鲜嫩的刀豆 ， 并且口味和营养价值都会比较好 ， 如果选择的刀豆是一种呈现出浅黄褐色 ， 并且摸上去会感觉到非常硬 ， 那么这种刀豆就是老了的刀豆 ， 就不要再挑选了 。
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