霸王花和什么煲汤好
【霸王花和什么煲汤好】霸王花和瘦肉、鸡肉、鸭肉或者排骨炖汤都行 。霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤 。因为中医认为：霸王花性味甘、凉 ， 入肺 ， 具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效 。因此 ， 霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用 。其次 ， 霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能 。而且 ， 霸王花制汤后 ， 其味清香、汤甜滑 ， 深为“煲汤一族”的广东人所喜爱 ， 是极佳的清补汤料 。制汤时 ， 广东人习惯用霸王花煲猪骨 ， 加上蜜枣或少许罗汉果 ， 煲1～2个小时即成老火靓汤；还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤 ， 既清甜芳香又有益 。
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