黑豆山药排骨汤怎么做?

黑豆山药排骨汤是一款营养价值丰富的汤水 。黑豆和山药都有药用价值 , 经常食用有强身健体的功效 , 其中黑豆具有补血 , 乌发和健肾的作用 , 山药对于腰膝酸软 , 术后体虚的患者有特殊功效 。二者和排骨一起熬汤 , 效果翻倍 。
【黑豆山药排骨汤怎么做?】黑豆山药排骨汤做法介绍
材料:黑豆300克 , 猪骨头500克 , 精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量 。
做法:
1、把骨头洗净备用 , 提前浸泡黑豆 。
2、把洗净的骨头 , 放在热水里焯一下 , 去掉血腥味 , 捞出备用 。
3、把过了水的骨头放进温开水的砂锅里 , 大火烧开后改小火 , 炖2个半小时 。
4、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里 , 大火烧开后改小火慢慢炖半小时 。
5、然后调进适量精盐 , 煮4分钟左右 , 放点鸡精、胡椒粉 , 即可关火 。
功效:补血安神 , 明目健脾 , 中医认为“五色食物补五脏” , 黑色入肾 。

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