老母鸡和玉米进行搭配来煮汤的话,汤是非常美味的 。玉米可以吸收鸡汤中多余的油分,显得更加的饱满和香溢 。老母鸡玉米汤对于一些手术过后的朋友,补充营养效果是很好的 。
第一种做法:
1.鸡去皮,去油,斩大块 。玉米斩四段 。凉水泡干黄花菜,红枣,莲 子,枸杞,花菇 。
2.烧开一些水,抄一下鸡肉 。
3.再烧开一些水,下鸡肉,玉米,莲子,花生,姜 。小火炖 。
4.1.5 小时后下黄花菜,红枣,枸杞,花菇,冬瓜 。
5.0.5小时后下盐至适量 。关火前可下奶油白,牛奶少许 。
说明:鸡,玉米棒,红枣,花生,姜必有 。黄花菜,枸杞,花菇,牛奶更出味 。此汤醇厚,后味很好 。
下面讲第二种做法:
原料:鸡半只,玉米,红枣,生姜,盐 。
1、玉米洗净,切成段 。
2、红枣、在冷水中浸泡至泡发 。
3、鸡肉切成小块 。
4、鸡肉焯水后备用 。
5、汤锅中加足量水,放入鸡肉、红枣生姜片大火煮开 。
6、撇去表面的泡沫,转小火10分钟 。
【老母鸡玉米汤的做法有哪些】7、加入玉米段,大火煮开后,转小火煮30分钟至玉米软烂,加入适量的盐即可 。
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