关于刀具开刃上研什么意思
开刃 ， 就是在刀口的地方把铁磨去 ， 让钢部分露出 ， 这样刀就会更锋利 ， 开刃有机械开刃和手工开刃 ， 机械开刃俗称机磨 ， 是7 ， 8年前国内南方做山寨刀的开刃办法 ， 手工开刃就是完全靠磨刀师手工操作 ， 磨制 ， 因为传统工艺和工匠个人技术的差别 ， 所以其开刃效果千差万别 。
【关于刀具开刃上研什么意思】上研 ， 是日本刀研磨的专业术语 ， 是一种制作刀具的打磨工艺 ， 也是一种研磨等级 ， 分为中研 ， 上研 ， 上上研 ， 而世界最锋利的日本武士刀的打磨方法称之为本研 。
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