蛋白质有哪些重要的生物学作用蛋白质有什么重要的生物学作用

蛋白质是构成细胞的基本有机物，可以维持细胞的构造；作为酶，蛋白质具有催化功能；蛋白质还可以作为代谢的调节者，协调和指导细胞内的化学过程；蛋白质作为运输工具，能在细胞内或者透过细胞膜传递小分子或离子；蛋白质作为抗体，起着保护有机体的作用，可以防御外物的入侵。

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蛋白质是什么
蛋白质是有机大分子，是组成人体细胞与组织的重要成分。蛋白质是生命的物质基础是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。蛋白质约占人体全部质量的18%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg 。
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