木耳青蒜炒腰花的做法 木耳青蒜炒腰花的烹饪方法
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1、材料：猪腰200克 ， 木耳50克 ， 青蒜 ， 酱油 ， 料酒 ， 葱 。
2、将腰子一破两半 ， 片去腰臊 ， 剞麦穗花刀 ， 改为三角刀块 ， 葱 ， 姜切丝 ， 青蒜洗净切段 。
3、碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁 。将腰花用开水焯去血水 ， 捞出控净水 。锅放油烧至八成热 ， 将腰花爆炸 ， 捞出控油 。
【木耳青蒜炒腰花的做法 木耳青蒜炒腰花的烹饪方法】4、锅留底油 ， 倒入腰花 ， 下入木耳、青蒜段翻炒 ， 烹入汁芡速炒 ， 待汁裹住腰花上时淋香油即可 。
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