酸菜锅怎么做
酸菜锅食材：酸菜、五花肉、冻豆腐、葱、姜、花椒、大料、虾、小螃蟹、蚝油、蒜、盐、味精、红方、酱油 。
做法：
1、将两块豆腐 ， 切成小块放到冷冻 。五花肉冷水洗净 ， 再用热水洗二至三遍去血水；
2、蒸锅加水 ， 放入葱段 ， 姜丝 ， 花椒 ， 大料 ， 将切成片的五花肉放入 ， 熬煮；
3、将酸菜洗净 ， 切丝 ， 再清洗一次 ， 挤干水分；
4、将锅中煮熟的五花肉捞出 ， 放入酸菜 ， 熬煮；
5、做蘸酱 。将一头蒜捣泥 ， 三块豆腐乳 ， 用适量酱油稀释；
【酸菜锅怎么做】6、将盐、味精、蚝油放入 ， 煮熟后加入煮好的五花肉 ， 即可 。
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