酸菜鱼能和桂圆一起吃吗
【酸菜鱼能和桂圆一起吃吗】
二者同食不相冲 。
桂圆果肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、维生素C，还有烟酸和维生素K等，而且含量之高是其他水果少有的 。鲜果人开胃健脾，补益安神的功效 。加工制品是治疗病后体虚，贫血痿黄，神经衰弱，产后血亏的理想补品 。
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成 。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广 。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑 。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一 。
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