“三月三”在壮族传说中 , 是壮族始祖布洛陀诞辰日 。在广西 , 农历三月三 , 不仅是壮族传统踏青歌节 , 也是壮族祭祖、祭拜盘古、布洛陀始祖的重要日子 。那么三月三吃什么传统食物呢?
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1、壮粽:壮家粽子起源于宋代 , 叫“风莫” 。它是一种特大的粽粑 。大年夜 , 姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来 , 以备正月食用 。正月十五 , 出嫁姑娘都要回娘家吃风莫饭 , 父母打开风莫 , 分给全家人 。儿女须将风莫吃完 , 以示孝敬父母 , 祈求父母高寿 。
2、畲族乌米饭:畲族 , 家家都做乌米饭 , 全家共餐 , 馈赠亲友 , 欢度“乌饭节” 。每年农历三月初三 , 梧州也有吃乌米饭的习俗 。乌米饭驱邪扶正 , 健身暖胃 , 加上独有的枫香味、乌黑油亮的颜色 , 再配以炒香并捣碎了的花生米及腊肠等配料一起蒸煮 , 吃起来味道相当美味 , 是一道深受市民青睐的传统美食 。
3、鸡屎藤饼:农历三月三吃鸡屎藤 , 是广西北海本地人的一种传统习俗 , 将叶与大米混合研磨成粉 , 再做成一片片的鸡丝藤面 , 用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤 , 味道清香甜美 , 是本地人喜爱的特色小吃 。
4、五色糯米饭:黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食 , 因糯米饭呈多种色彩而得名 , 又称“乌饭” 。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征 。
5、鱼茶:鱼茶并非普通意义上泡水喝的茶 , 而是一种腌制食品 , 其香味却可与茶香媲美 , 用来“下饭” , 胃口大开 。
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