羊肉汤的做法是什么

羊肉汤可以说是我国最为经典的一种名吃 , 在我国各个地方都有它的
存在 , 主要的做法就是将羊骨头放在锅中熬汤 , 加入一些切好的羊肉 , 味道鲜美 , 营养丰富 , 具体做法是什么呢?汤主料:羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块
调配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
【羊肉汤的做法是什么】制作过程:
1、羊肉洗净剁成块 , 党参切段洗净 , 红枣、枸杞泡透 , 生姜洗净切片;
2、锅内加水 , 待水开时放入羊肉块 , 用中火煮去血水 , 捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒 , 注入清水 , 放入蒸锅蒸2小时拿出即可 。
羊肉汤色泽光亮 , 呈乳白色;汤质优美 , 营养丰富;不膻不腥 , 味道鲜美 。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟 , 肉、汤分放 。食用时 , 将羊肉切成碎片 , 在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒 , 然后放羊肉碎片 , 并加适量肉汤 , 煮沸即成 。

    推荐阅读