上海青如何保存 保持新鲜
上海青这种食材不管是热炒还是煮汤喝都非常适合,它的颜色是翠绿的,非常漂亮,很多厨师在做一些料理的时候,也会使用上海青作为食物的点缀,而且营养价值也非常高,价格又非常实惠,是很多人都非常喜欢吃的,下面就为大家介绍一下上海青如何保存?
保存上海青可以用报纸包裹,然后放进塑料袋里面,采用站立式的方式放在冷藏室里面,因为上海青里面含有非常多的水分,所以也不耐干燥,大家就需要使用这种方法保存,可以保持翠绿,又不容易枯萎,约可保存3~4天 。建议一次购买量约三天、最多五天量即可 。若有不会立刻处理的小叶菜,可先用餐巾纸卷起,放在阳台通风处阴干一、两天,帮助农药挥发 。
想要更长时间的保存上海青,还可以放在冰箱里面保存2到3天,如果家里面没有冰箱的话,就可以放在干燥避光以及阴凉的地方保存,摘掉腐烂的叶子,将新鲜的上海青平铺在废报纸上,风干一下午,再用废纸将风干后的上海青包起来,放入阴凉干燥处,一定程度上可以延长保存时间;直接将新鲜的上海青风干后,放入保鲜袋中,留一个小口“呼吸”,也可以保存1-2天;上海青建议即买即食,适量购买 。
上面给大家介绍的就是上海青如何保存,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,到市场上面挑选上海青的时候,大家也应该注意挑选饱满硬实的颜色,青绿的上海青才比较新鲜,买回家以后应该使用正确的方式进行清洗 。
【上海青如何保存 保持新鲜】
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