【脆豆腐是什么做的 脆豆腐是怎么做成的】
文章插图
1、脆豆腐是老豆腐做的 。脆豆腐不仅具有普通豆腐的营养成分，而且外观、口感、色泽均优于其他豆制品，其色泽金黄，脆如黄瓜，营养丰富，凉拌、热炒、烧汤更是风味独特 。
2、老豆腐的制作标准是，水分较少，质地较老，有韧性，持水性好，豆腐块坚挺而有弹性，这样的豆腐才适合制脆豆腐 。
3、豆腐的营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富 。能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用 。
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