文章插图
1、先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤 。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花 。小火煮到155℃左右 。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中 。稍凝固后扎入棒棒糖的棍 。室温完全凝固后脱模即可 。
【棒棒糖是怎么做的 棒棒糖是怎么做的棒棒糖】2、注意事项：离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中 。
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