猪肺止咳汤的主要效果就是止咳 ， 很多人想知道猪肺止咳汤的做法是怎样的 。猪肺本身就是非常滋补的食物 。猪肺止咳汤除了止咳效果 ， 对身体也有很大的好处 。做这道汤的时候也要注意清洗猪肺 。
【猪肺止咳汤怎么做】1.清洗猪肺：
将猪肺管套在水龙头上 ， 充满水后再倒出 ， 反复几次便可冲洗干净 ， 最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物 ， 再洗一遍 ， 另换水煮至酥烂即可 。
2.做法：
洗净后切块沥干水 ， 锅烧开水 ， 把猪肺放入煮到没血水为止 。把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅 ， 喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪 ， 加块姜一起煲 ， 胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症 。汤开了 ， 再把浮沫撒去 ， 转小火煲40分钟到一小时 ， 看个人情况 ， 不喜欢吃猪肺的人煲就久点 。40分钟后 ， 加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软 ， 这样煲萝卜不会缩水得厉害 ， 吃起来不会干干的 ， 才能显出萝卜的清甜口感 。点透明 ， 用手掂 ， 沉甸甸的 ， 才不会买到空心及白心的萝卜 。当萝卜煲到颜色变浅 ， 差不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐 。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱 ， 沾一点来吃 ， 美味异常 。
3.食疗价值
取猪的肺脏 ， 自气管灌水或切块洗净用 。
味甘 ， 性平 ， 有补肺润燥作用 。用于肺虚久咳短气或咳血 。治咳嗽 ， 可同白萝卜煮粥食；治咳血 ， 可煮肺 ， 蘸白及、薏苡仁粉末食 ， 亦可配适当的药物炖食 。
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