锅子饼的饼皮怎么烙
主料：面粉500克 ， 豆腐400克 ， 猪头肉150克 ， 鸡蛋3个 。
配料：盐5克 ， 香菜3棵 ， 香油5毫升 。
锅子饼的做法：
1、面粉加水和成软面团 ， 做成两个小饼 ， 一面刷油；
2、将有油的一面相对合在一起 ， 擀成直径约30厘米的薄饼 ， 烙熟备用；
【锅子饼的饼皮怎么烙】3、将豆腐煎好 ， 放入切碎的猪头肉 ， 打入鸡蛋液 ， 放盐微炒 ， 撒入香菜末做成馅料；
4、把烙好的薄饼揭开 ， 用单张饼把馅料卷起 ， 放入平底锅中；
5、煎匀取出切成两段 ， 装盘即可 。
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