说到生蚝 ， 这是我们大家在生活中非常常见的一种海产品了 ， 在生活中很多人都是喜欢吃生蚝的了吧 ， 这样的食物我们吃起来味道是非常好的 。那么生蚝需要去内脏吗？
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1、很多人都觉得食物的内脏是不能吃的了 ， 不仅是不干净的 ， 而且还有很多的毒素 ， 因此在吃的时候就要去除内脏了 ， 对于生蚝来说 ， 实际上也是这样的了 ， 生蚝的内脏是一定要去除的 ， 特别是对于很多喜欢生吃生蚝的朋友们来说就更是如此了 ， 而且方法也简单 ， 只要用刷子把沙子清楚即可 。若是在超市购买的话 ， 也千万不能马虎 ， 若看干净的话就可以食用 ， 不干净的话就用刷子洗洗干净 。
2、除了要注意洗干净之外 ， 首先要挑选肥美的生蚝 。完整结实 ， 表面无沙和碎壳 ， 肉质饱满呈金黄色 ， 光滑肥壮 ， 干度足 ， 体形基本完整 ， 比较瘦小 ， 色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳 ， 活的生蚝会迅速闭上壳;如果看起来或闻起来不对劲儿 ， 就不要去吃 ， 因为这样的生蚝往往是死的生蚝 ， 吃了很容易造成拉肚子 。
3、生蚝作为海鲜的一种 ， 很多人都是喜欢生吃的了 ， 觉得这样吃味道是比较好的了 ， 因此对于很多人来说来说 ， 不过生吃生蚝容易出现受到病毒的感染了 。因此在买生蚝时 ， 要购买外壳完全封闭的生蚝 ， 不要挑选外壳已经张开的;若选择煮着吃 ， 要将生蚝的外壳完全煮开 ， 外壳张开以后再煮3―5分钟最佳;若蒸着吃 ， 等水完全沸腾后再放入生蚝 ， 待外壳完全张开后 ， 再蒸4―9分钟便可;另外 ， 在蒸煮过程中没法伸开的生蚝 ， 不要食用 。
【生蚝需要去内脏吗】总的来说 ， 生蚝需要去内脏的 。
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