大旭蟹怎么煮好吃要蒸还是炒
旭蟹用蒜蓉蒸出好吃 。
食材用料:旭蟹5只、河粉约200克、葱花适量 。
调味料:蒜泥2大匙、蚝油1大匙、姜末1小匙、糖1小匙、胡椒粉适量、香油适量 。
做法：
1、将河粉铺在大圆盘上 ， 然后把蟹对半剁成两块 ， 一一摆在河粉上；
2、调味料除香油外先调成综合酱汁备用；
3、综合酱汁淋在旭蟹上 ， 烧滚一锅水 ， 把整盘蟹放进蒸笼里 ， 大火蒸十分钟 ， 取出洒上葱花；
【大旭蟹怎么煮好吃要蒸还是炒】4、另热一锅 ， 烧热香油 ， 浇在葱花上 ， 趁热上桌 。
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