在日常生活中 ， 柚子不仅是很好的水果 ， 它的皮还有很多功效和作用 ， 例如：柚子皮可以除异味、放在家里防虫蚁 。它还可以用来泡水喝 。那么柚子皮怎么做好吃呢？
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1、清洗：柚子皮在加工时要清洗干净 ， 最好用淡盐水浸泡10分钟 ， 可起到杀菌的作用(或者可以用牙刷蘸盐刷一刷效果会最具) 。
【柚子皮怎么做好吃】2、改刀：再用小刀将柚子的外皮削下来 ， (削的时候一定要薄 ， 跟削苹果似的 ， 尽量只削黄色的部分 ， 白色部分可根据自己的口味取舍) 。柚子的第一层是柚子皮 ， 这是柚子祛痰镇咳的精髓所在 ， 然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤 ， 这是柚子最苦的地方 ， 可以根据自己的口味取舍 。将取下的皮 ， 切成细丝 ， 放在淡盐水里浸泡一会(时间越长 ， 其苦味去除的越多 ， 可根据自己的喜好来决定) 。
3、选肉：然后剥出柚子肉撕碎备用 。
4、准备切好的柚子皮和果肉泥：把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中 ， 加入适量的清水和冰糖 ， 烧开后用小火熬1-2个小时 ， 熬至黏稠 ， 柚皮金黄透亮即可 。(注：因为有糖 ， 所以在熬的时候要经常搅拌 ， 以免粘锅 。等放凉了加入蜂蜜 ， 搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了 ， 然后放入密封容器 ， 放入冰箱冷藏 ， 喝的时候 ， 拿出来挖两勺 ， 用开水一冲即可) 。
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