自制面包不够松软原因有哪些

面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品 。那么网友们知道自制面包不够松软原因有哪些吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧 。

自制面包不够松软原因有哪些

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1、主要是因为配方比例不对 。
2、发酵的时间和温度掌握不对,发酵的温度和时间要分为夏、冬两个季节 。
3、面粉选择不对,做面包需要用高筋面粉,这是面包组织细腻的关键之一 。
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