鱿鱼比鱼更好处理，但是对于不靠海少吃海鲜的人来说，还不知道鱿鱼是怎么切怎么处理的，那么鱿鱼怎么切呢？
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1、先用力把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出 。
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2、用刀从鱿鱼身中间切开，将鱿鱼从筒变成片状，把鱿鱼的硬片取出 。
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3、鱿鱼身体上的红膜用手撕掉，鱿鱼须上的膜也要撕掉 。
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4、把鱿鱼两翼切出，也去掉红膜 。
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5、抠掉鱿鱼头部的眼睛和牙片 。清洗吸盘，鱿鱼头切成两半 。
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6、用刀在鱿鱼身内部那面以45度角轻轻留痕（不是切断） 。切完后继续以反方向45度角轻切 。令鱿鱼全身布满菱形切痕 。切完后再将鱿鱼切块 。
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7、鱿鱼带腥味，炒之前可用盐水腌一会，冲洗再炒，炒的时候可放入米酒或料酒辟腥 。
【鱿鱼怎么切】
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关于鱿鱼怎么切内容的介绍就到这了 。
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