椰子油别名椰油 ， 是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油 。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶 ， 在乙醇中微溶 ， 在水中几乎不溶 。那么椰子油可以炒菜吗？
文章插图
1、相比于其他的油来说 ， 高温加热对椰子油的影响是最小的 ， 也就是说 ， 椰子油是这几类油中 ， 最适合高温烹饪的油 。
【椰子油可以炒菜吗】2、而且用椰子油炒菜 ， 不仅没有过多有害物质 ， 还有椰子油独有的清香 。真正做到烹饪无压力 。
3、一些研究表明 ， 椰子油相比于其他油类 ， 能增加体内卡路里的消耗量 ， 促使减肥过程更高效 。而且椰子油涂抹在头发上 ， 能滋养头发 ， 让秀发重现光彩柔顺 。椰子油中的月桂酸能够很好地防止蛋白质的流失 ， 甩市面上化工合成的护发精油好几条街 。
总的来说 ， 椰子油可以炒菜的 。
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