煎牛排是牛肉的做法之一，在西餐厅经常会点牛排来吃 。其实牛排不仅酥脆，味道可口，那么牛排要煎多长时间呢？
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1、西冷牛排：30秒钟 。西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
2、菲力牛排：3-5分钟 。菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟 。
3、丁骨牛排：3-5分钟 。丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
4、肋眼牛排：2-6分钟 。肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-6分钟才是最好吃的 。
【牛排要煎多长时间】以上就是给各位带来的关于牛排要煎多长时间的全部内容了 。
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