玉米淀粉如何选购 玉米淀粉怎么选购
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玉米淀粉如何选购:
1、颜色与光泽:淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关 。品质优良的淀粉色泽洁白 , 有一定光泽;品质差的淀粉呈黄白或灰白色 , 并缺乏光泽 。
2、斑点:淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的 , 斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏 。
3、气味:品质优良的淀粉应有原料固有的气味 , 而不应有酸味、霉味及其他不良气味 。
【玉米淀粉如何选购 玉米淀粉怎么选购】4、干度:淀粉应该干燥 , 手攥不应成团 , 有较好的分散性 。
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