可可雪花酥的家常做法 可可雪花酥怎么做
文章插图
1、食材：棉花糖180g ， 黄油50g ， 奶粉40g ， 可可粉(法芙娜)10g ， 杏仁60g ， 红葡萄干30g ， 饼干200g ， 可可粉(装饰)10g ， 奶粉(装饰)15g 。
2、首先准备好各种食材 。
3、将棉花糖切小块 ， 便于融化 。
4、饼干提前掰小块 。(可以比图片再小点也不怕)
5、取一个烤盘 ， 垫上油纸备用 。
6、不粘锅内加黄油 ， 小火融化 。
7、加入棉花糖 。
8、小火不断搅拌 ， 翻炒至完全融化 。
9、倒入筛好的可可奶粉 。
10、继续不断搅拌翻炒均匀 。
11、拌匀后 ， 立马倒入饼干、杏仁和红葡萄干 。
12、快速搅拌翻炒均匀 。
13、翻炒均匀后 ， 立马倒入烤盘 。
14、戴上一次性手套 ， 将混合物压实 。
15、撒上可可奶粉 。
16、翻面同样的撒可可奶粉 。
17、稍稍晾凉 ， 然后切成约2cm宽的条状 。
18、不要热也不要全凉 ， 不然会比较难切 。切的时候酥松的感觉好爽！
19、再90度角 ， 约2cm宽切断 ， 成一个个正方块 。
【可可雪花酥的家常做法 可可雪花酥怎么做】20、酥到掉渣 。
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