花雕酒是黄酒吗

黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质 。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。那么花雕酒是黄酒吗呢?

花雕酒是黄酒吗

文章插图
1、花雕酒是黄酒,属于中国的传统特产酒 。花雕酒又叫做“状元红”、“女儿红”,古时候江浙地区的人都会酿黄酒,由于一般器皿不够精细,在送人的时候,就烧制了外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,装这一类器皿里面的黄酒被称为“花雕” 。
2、花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,一般是选用上好的糯米和优质的麦曲,再用清澈的湖水酿制而成的,有独特的风味 。
3、花雕酒以陈为贵,根据贮存的时间不同,花雕酒可以分为:三年陈、五年陈、八年陈、十年陈、几十年陈 。
4、花雕酒的酒性比较柔和,酒的颜色是橙黄清亮的,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚 。花雕酒可直接喝,也可温烫到38-40度的时候再喝 。
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