大家平时吃的大米有很多种 ， 粳米就是其中之一 ， 平时用来煮饭熬粥用的就是它 。在我国食用粳米已经有2000年的历史 ， 到现在成为了人们的日常主食 ， 既能饱腹又有营养 。下面就说说粳米是什么米 。
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1、粳米是大米的其中一个品种 。在普通市场、超市都可以买到 。粳米比较粗短 ， 粘性较强、胀性小 ， 广东人称它为“肥仔米” ， 煮的粥饭比较绵软 ， 常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等 。
2、粳米和大米的区别：粳米是大米的一种 ， 它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同 。
3、籼米 ， 我国出产最多的一种稻米 ， 以广东、湖南、四川等省为主要地区 。籼米米粒细长形或长椭圆形 ， 长者长度在7毫米以上 ， 蒸煮后出饭率高 ， 粘性较小 ， 米质较脆 ， 油性大 。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米 。
4、糯米 ， 北方多称为江米 ， 是制造粘性小吃（如粽子、八宝粥、各式甜品等） ， 酿造米酒的主要原料 。糯米有两种 ， 长糯米(籼糯)和圆糯米(属粳糯) ， 长糯米米粒细长 ， 颜色呈粉白、不透明状 ， 黏性强 。圆糯米形状圆短 ， 白色不透明 ， 口感甜腻 ， 黏度稍逊于长糯米 。
【粳米是什么米】以上的就是关于粳米是什么米的内容介绍了 。
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