甘薯是冬日里常见的一种食物 ， 天空初下小雪的时候 ， 去小巷子里转一转 ， 来份热气腾腾的烤甘薯 ， 那种感觉定是极好的 。那么甘薯是什么呢？
【甘薯是什么】
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1、甘薯（学名：Dioscorea esculenta(Lour 。) Burkill）：又名甜薯 ， 薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本 。
2、地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎 ， 外皮淡黄色 ， 光滑 。茎左旋 ， 基部有刺 ， 被丁字形柔毛 。单叶互生 ， 阔心脏形；雄花序为穗状花序 ， 单生 ， 雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形 ， 顶端渐尖；花被浅杯状 ， 被短柔毛；蒴果三棱形 ， 顶端微凹 ， 基部截形 ， 每棱翅状；种子圆形 ， 具翅 。花期初夏 。
3、甘薯属喜光的短日照作物 ， 性喜温 ， 不耐寒 ， 较耐旱 。主要分布在北纬40°以南 。栽培面积以亚洲最多 ， 非洲次之 ， 美洲居第3位 。1994年世界甘薯总面积为938万公顷 ， 总产量为12433.9万吨 。
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