文章插图
1、煎泥鳅不粘锅不破皮 。如果在家里想要接泥鳅的话 ， 首先将泥鳅洗净晾干水分 ， 在泥鳅的外面裹上一层薄薄的淀粉 。
2、然后将锅进行加热 。
【煎泥鳅怎样不粘锅 泥鳅怎么煎不粘锅】3、用一块生姜将加热后的锅进行反复的擦拭 。
4、然后锅内倒油 。油热后将泥鳅均匀的码放在锅中 。一面煎至金黄 ， 再翻另一面 。注意火候不要太大 。这样煎制出来的泥鳅不粘锅不破皮 。
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