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1、食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、水8勺、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、盐1克、姜葱红椒蒜料酒适量 。
【煎鳕鱼需要化冻吗 冷冻鳕鱼怎么煎】2、准备食材，银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净 。
3、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右 。
4、准备葱姜蒜红椒 。
5、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁 。
6、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份 。
7、在放了油的平底锅中煎制 。
8、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒 。
9、再倒入调好的碗汁 。
10、大火煮开后转中小火 。
11、煮至略剩汤汁就可关火享用了 。
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