【煎牛排为何需要条纹锅 煎牛排为什么要条纹锅】
文章插图
1、煎肉的时候，肉汁会流出来，尤其是牛肉，油特别多，这些油泡着肉煎就不灵了，所以要有这些凸起的条纹，让多余的汁水流到下面去，保持肉面温度 。条纹铸铁煎锅最重要的特色，就是能够让食物拥有迷人烤痕 。
2、没有腌制牛肉（没有放嫩肉粉之类的调料） ，烹制的时间没掌握好 。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟 。之后可按喜欢的熟度用大火煎制 。
推荐阅读
- 牛排7分熟要煎多久 牛排七分熟要煎多长时间?
- 超市买回来的牛排怎么煎，超市里买回来的牛排怎么煎
- 煎牛排的制作方法,和配料窍门 煎牛排的制作方法
- 电饼铛怎么煎牛排 电饼铛怎么煎牛排好吃又嫩
- 冰冻水饺怎么做煎饺，冰冻水饺怎么做煎饺?
- 八分熟牛排煎几分钟 八分熟牛排煎多久
- 电磁炉能煎牛排吗 电磁炉能煎牛排嘛
- 煎牛排需要几分钟能熟 煎牛排需要几分钟
- 超市买的牛排煎几分钟，超市买的牛排煎多长时间
- 牛排煎多久能熟，5分牛排煎多久能熟