文章插图
1、用煎牛排首选黄油、其次是橄榄油 。至于为什么首先选择黄油，这是因为用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩 。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了 。注意：黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了 。
【煎牛排用啥油好吃 煎牛排用啥油】2、而橄榄油的烟点一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养 。
推荐阅读
- 自己煎牛排怎么买 从网上买的牛排怎样煎
- 自己怎样煎牛排 自己怎么煎牛排
- 牛排用什么煎 煎牛排用什么油最好
- 电磁炉煎牛排用多少功率 电磁炉煎牛排
- 原切牛排怎么煎 原切牛排怎么煎才嫩
- 超市买的包装好的牛排怎么煎牛排 包装好的牛排要怎么煎
- 大希地牛排是牛肉做的吗 大希地牛排怎么煎
- 煎饺怎么弄熟 煎饺怎么弄
- 煎牛排煎几分钟，煎牛排煎几分钟能熟
- 干煎牛排怎么做好吃 干煎牛排