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1、准备食材如下：兔肉1只 ， 食盐1茶匙 ， 蒜1头 ， 花椒1小撮 ， 生抽1汤匙 ， 老抽少许 ， 胡椒粉1茶匙 ， 辣椒粉,1抓 ， 香叶适量 ， 椒盐适量 。具体做法如下：兔子肉处理干净后 ， 加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上 ， 第二天把花椒挑出（怕味苦 ， 也许不挑出来会更香吧） ， 用锡纸卷边 ， 把兔子肉放进去 ， 浇几勺水 ， 以免烤糊 ， 180度 ， 上下火烤一个半小时即可！
2、准备食材如下：兔肉1000克 ， 洋葱半个 ， 柿子椒3个 ， 食盐1茶匙葱姜蒜适量 ， 花椒1抓 ， 料酒2汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 水淀粉少许 ， 胡椒粉1茶匙 ， 白糖1汤匙 ， 豆豉酱1汤匙 ， 香菜适量 。具体做法如下：兔肉切小块 ， 加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀 ， 放冰箱冷藏腌制半小时 ， 洋葱去外皮后洗净切片 ， 青椒去蒂去籽后洗净也切小片 ， 锅内放清水 ， 水开后先放入洋葱、青椒 ， 片刻后捞出 ， 过凉水 ， 将腌制过的兔肉放入沸水中 ， 水开后略煮半分钟 ， 捞出洗净沥净水 ， 炒锅烧热 ， 倒入油 ， 油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油 ， 炒锅内留底油 ， 下入花椒粒 ， 花椒粒焦香后即捞出 ， 下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香 ， 随即倒入肉块煸炒 ， 加料酒、生抽、白糖 ， 继续煸炒 ， 加少许水盖锅焖煮入味 ， 倒入洋葱、青椒一同煸炒 ， 最后放入香菜梗即可出锅！
3、准备食材如下：兔肉半只 ， 香菇5个 ， 洋葱半个 ， 冬笋少许 ， 食盐3克 ， 冰糖5粒 ， 姜3块 ， 八角1个 ， 干辣椒6个 ， 生抽5克 ， 老抽10克 ， 小葱2根 ， 青蒜1根 ， 十三香1汤匙 ， 黄酒小半杯 ， 植物油适量 。具体做法如下：温水下兔肉块煮至水开 ， 把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 ， 锅内下油 ， 兔肉含油量不高 ， 可以多放一点油 。把香葱 ， 姜块丢下去爆香 ， 再把兔肉倒入炒香 ， 倒入黄油烹制片刻 ， 倒入凉水 ， 水量刚没过兔肉块 ， 放入十三香 ， 干辣椒 ， 八角 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 大火烧开后转小火烧 ， 烧至汁剩下两成的时侯 ， 投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火 ， 把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘！
4、准备食材如下：兔肉400克 ， 食盐4克 ， 醋5克 ， 味精1克 ， 姜10克 ， 花椒3克 ， 干辣椒15克 ， 料酒15克 ， 香油10克 ， 菜籽油50克 ， 陈皮10克 ， 白砂糖10克 ， 辣椒油10克 ， 小葱10克 。具体做法如下：将兔肉洗净 ， 切成2厘米左右长宽的丁 ， 兔肉丁放入碗中 ， 加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀 ， 腌半小时 ， 干辣椒去籽后切成段 ， 陈皮用温水浸泡几分钟 ， 切成小方块 ， 味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁 ， 炒锅置旺火上 ， 下油至七成熟 ， 放入干辣椒 ， 炸成棕色 ， 再下兔肉丁炒散至白 ， 加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥 ， 烹入滋汁和醋 ， 放辣椒油 ， 待滋汁收干 ， 呈深棕红色时 ， 即可起锅 ， 入盘后淋上香油 ， 入冰箱冷冻 ， 随食随取 。
【小白兔可以做什么简单的食物 小白兔怎么做好吃】5、准备食材如下：兔肉1只 ， 洋葱1个 ， 色拉油适量 ， 花椒1把 ， 料酒小半杯 ， 生抽1汤匙 ， 老抽适量 ， 豆瓣酱1勺 ， 白糖适量 。具体做法如下：兔肉切小块后洗干净控干水份 ， 加生抽 ， 老抽腌制1个小时 ， 锅烧热 ， 多加些油 ， 放入兔子肉 ， 开始不停的翻炒 ， 等到肉都收紧 ， 锅底的水分干煸掉 ， 只剩下油的时候 ， 加入一把得花椒炒香 ， 把兔子放入铸铁锅 ， 中火盖上盖子焖煮40分钟 ， 加郫县豆瓣酱一勺 ， 料酒和糖调味 ， 期间多次搅拌 ， 洋葱切块 ， 放入兔肉里搅拌 ， 盖上盖子继续焖煮20分钟至肉到合适的软硬度！
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