自制健康汤圆的家常做法 家常自制健康汤圆制作方法
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【自制健康汤圆的家常做法 家常自制健康汤圆制作方法】1、皮料：糯米粉200克 ， 开水160—170克左右 ， 温水适量备用 。
2、馅料：炒熟的黑芝麻100克 ， 细砂糖50克 ， 熟糕粉20克 ， 猪油15克 ， 温水20克左右 ， 自制糖桂花一大匙克 ， 盐一小摄 。
3、把开水分次倒入糯米粉中 ， 用筷子快速搅拌均匀 ， 稍凉后用手和成包饺子一样软硬的面团 ， 和好的面团用保鲜袋装好备用 。
4、自黑芝麻和细砂糖拌匀 ， 分次用料理机打成细腻的黑芝麻粉 ， 尽量打的细一点 。
5、芝麻粉中加入糕粉 ， 猪油 ， 盐和糖桂花拉远拌匀 ， 再分次加入温水捏拌成滋润的芝麻粉团 。
6、馅料分成10克左右的小剂子入冰箱冷藏半小时 。
7、皮料分成15克一个的剂子 ， 揉圆后按成小窝窝头状 ， 放入一个芝麻馅心 ， 左手转动 ， 右手虎口配合收口 ， 包成汤圆 。
8、取一只干净的碗放入一些糯米粉 ， 把包好的汤圆放在干粉中滚一下 ， 摆入盘中 。
9、取深一点的锅子烧开水 ， 水量多点 ， 滚开后下入汤圆 ， 用勺子底在汤圆上面轻轻转动以拨散汤圆以免粘在一起 ， 开锅后转小火煮到汤圆浮起后再煮一分钟 。
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