香菜拌猪头肉的家常做法 香菜拌猪头肉怎么做
【香菜拌猪头肉的家常做法 香菜拌猪头肉怎么做】
文章插图
1、材料：猪头肉250克 ， 油辣子10克 ， 花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜适量 。
2、猪头肉刮洗干净 。
3、锅里放清水 ， 把肉放进去煮 。
4、煮至用筷子刚好能穿透为熟 ， 不能煮得太过了 ， 太软烂的吃着没嚼劲也腻 。
5、捞起后投入冰水里立即降温 ， 保持肉的脆嫩 ， 口感会更好些 。
6、把冷却后的肉切成薄片 ， 加上全部的调料拌匀 ， 加入葱花和香菜拌匀即可 。
推荐阅读
- 怎么拌肉馅好吃 拌肉馅好吃的做法技巧
- 凉拌粉皮怎么做好吃 凉拌粉皮好吃的做法
- 贡菜怎么凉拌好吃 贡菜如何凉拌好吃
- 青龙卧雪是什么菜 青龙卧雪是凉拌菜
- 多菌灵直接拌花土里可以吗? 多菌灵能直接拌花土吗
- 凉拌腐竹要不要焯水
- 防感冒 香菜姜汤效果最佳！
- 菠菜怎么拌凉菜好吃 凉拌菠菜的做法
- 马肉馅饺子怎么拌好吃 如何制作马肉馅
- 炝拌手撕鸭的家常做法 炝拌手撕鸭的家常做法是什么