文章插图
1、面粉200克 。鸡蛋40克 ， 牛奶90克 ， 酵母6克 ， 盐3克 ， 黄油16克 ， 糖24-40克 。
2、把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团 ， 盖保鲜膜放在冰箱里醒面 ， 2到12个小时后拿出 ， 混入黄油继续活 。
3、活好以后把面分成4个小面团 ， 擀成长方形 。
4、需要涂馅料可以涂在表面 。
5、把面片卷好 。空气炸锅篮用锡纸包好 。
6、把面卷放进去 ， 每个之间要留好继续发酵的空隙
【空气炸锅面食 空气炸锅如何炸面食】7、继续发酵一倍大以后 ， 面卷表面刷上蛋液 ， 炸锅篮上层盖锡纸180度15分钟 ， 再拿上层掉锡纸150度3-5分钟上色 。时间到即可出炉 。
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