遂川有哪些特色小吃
1、遂川板鸭外型美观 ， 呈扁平桃圆型 ， 刀口整齐 ， 皮张完整 ， 体表光洁无毛 ， 皮色乳白 。其肉干爽肥嫩 ， 咸味适中 ， 骨脆可嚼 ， 尾油丰满 ， 味香可口；
2、遂川金桔特点是甜中微辣 ， 开胃生津 。金桔饼还是一种良好的疗效食品 ， 食之可止咳化痰、增进食欲 ， 尤其适于老年人食用;
3、鸭副件本特产以生鲜鸭爪、鸭翅及鸭肫等红毛鸭副件为原料 ， 采用独有的珠田板鸭制作工艺 ， 用料新鲜 ， 制作考究 ， “色、香、味”俱佳 ， 其风味深得消费者喜爱 ， 堪称“腊味之王” ， 馈赠精品;
4、珠田八仔板鸭产品系采用红毛鸭作原料 ， 以精湛的传统工艺为基础 ， 结合现代科学方法精制而成 ， 其外形如月琴 ， 表面光洁黄润 ， 肉嫩骨脆 ， 香味诱人 ， 素以“色、香、味、形”俱佳而著称 ， 被誉为“腊味之王”;
【遂川有哪些特色小吃】5、天之灵板鸭历史悠久、风味独特 ， 选用特种草鸭及红毛鸭精制而成,生产出的板鸭造型扁平、轮廓桃圆型、表皮奶酪色、瘦肉醇香、肥而不腻 。有低脂型、清香型多个口味 。
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