农业属于第一产业 ， 研究农业的科学是农学 。农业的劳动对象是有生命的动植物 ， 获得的产品是动植物本身 。农业是提供支撑国民经济建设与发展的基础产业 。那么最早的农业科学著作是什么呢？
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1、我国历史上最早的农业科学著作是《氾胜之书》 ， 作者氾胜之 ， 生卒年不详 ， 大约生活在公元前1世纪的西汉末期 。
2、氾胜之是氾水（今山东曹县北）人 ， 著名古代农学家 。书中对耕作的基本原则、选择播种日期、农作物栽培技术、调节稻田水温法、区田法等均有详细记述 。
3、《氾胜之书》原来共有18篇 ， 辑录在《汉书•艺文志》中的9种农业著作里 ， 它的篇数仅次于《神农》（20篇） 。现存的《氾胜之书》仅仅是原书的一部分 ， 共计3700多字 。依据残存的部分资料 ， 我们能知道《氾胜之书》总结了耕作栽培的总原则 ， 介绍了13种作物的栽培技术 。
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